Kirchspiel‑Rieslinge zeigen typischerweise zitrische Frische, steinige Mineralität und eine präsente, aber feine Säurestruktur. Junge Exemplare eigenen sich zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel; gereifte Flaschen entfalten Aromen von Petrol, Dörrsteinfrüchten und gerösteten Nüssen und harmonieren mit asiatischen Gerichten oder gereiftem Käse. Serviertemperatur 8–10 °C, bei älteren Exemplaren leicht anwärmen und gegebenenfalls dekantieren.