Füllstände sind ein zentraler Indikator für Lagerzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft noch akzeptabel. Bei jungen Weinen wie einem 2024er sollte der Füllstand idealerweise HF/IN sein; niedrigere Stände (MS/LS) deuten auf längere Luftkontakte und potenziell oxidativen Alterungsstress hin — bei Kauf ist die Dokumentation des Ullage‑Zustands wichtig.