Konstante Temperaturen (10–12 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkle, vibrationsfreie Lagerung und liegende Flaschenhaltung sind ideal. Viele trockene Spitzenrieslinge von Winzern wie Klaus‑Peter Keller zeigen in den ersten 3–10 Jahren intensiven Fruchtcharme; bei hochwertigen Lagen kann eine Lagerung von 10–20+ Jahren zu komplexeren, mineralisch‑petroligen Profilen führen. Vor dem Genuss empfiehlt sich leichtes Temperieren und bei älteren Jahrgängen eine vorsichtige Sichtprüfung auf Füllstand und Korkzustand.