Wie beeinflusst Muschelkalk (muscheliger Kalk) den Charakter eines Weins?
Muschelkalk, also schalenreicher Kalkstein, sorgt für gute Drainage, mäßige Nährstoffversorgung der Reben und oft eine ausgeprägte Säurestruktur sowie feine Mineralität im Wein. Auf Riesling- und weißen Burgunder-Reben fördert Muschelkalk häufig präzise, salzige Noten und Langlebigkeit, weshalb Böden mit Muschelkalk bei Winzern wie Klaus‑Peter Keller geschätzt werden.
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