Wie sollte ein Bordeaux wie Grand‑Puy‑Lacoste ideal gelagert und wie dekantiert man ihn richtig?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant 11–14 °C, ca. 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Erhaltung des Korkens. Junge, tanninreiche Jahrgänge profitieren von längerer Karaffierung (2–4 Stunden) oder Decantieren kurz vor dem Servieren; gut gereifte Flaschen sollten vorsichtiger behandelt werden, oft genügt 30–60 Minuten Dekantieren, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 15–18 °C je nach Struktur.
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