Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist ein zentraler Hinweis auf Flaschenzustand: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Zustand, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder, Mid/Low Shoulder) deuten auf möglichen Luftkontakt und Oxidationsrisiko hin. Gerade bei reifen Champagnern wie Vintage‑Cristal sind moderate Veränderungen normal, doch ein niedriger Füllstand erhöht das Risiko für Qualitätsverlust und beeinflusst bei Sammlern den Wert.