Konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), 60–75% Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und horizontale Lagerung sind optimal. Temperaturwechsel beschleunigen Alterung und erhöhen das Risiko für Korkschäden. Für besonders wertvolle Flaschen empfiehlt sich eine klimatisierte Lagerung mit Alarmfunktion oder ein professionelles Weinlager. Gleichermassen beeinflussen Lichtschutz und minimale Geruchsquellen (z.B. Lösungsmittel) die Qualität im langen Reifeprozess.