Aulerde ist eine Einzellage, die bei Winzern in Rheinhessen aufgrund ihrer prägnanten Mineralität und konzentrierten Säurestruktur geschätzt wird. Rieslinge aus dieser Lage zeigen oft ein klares Fruchtbild (Zitrus, grüne Pfirsichnoten) kombiniert mit feiner Schiefer‑ oder Mineralik und guter Lagerfähigkeit. Bei Qualitätsbetrieben wie dem Weingut Dreissigacker profitieren diese Weine von gezielter Traubenwahl und schonender Kellerarbeit, was eine präzise Balance zwischen Frucht, Säure und Terroir ermöglicht.