Größere Formate altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger: Magnum (1,5 l) ist bei Bordeaux und Burgund oft sehr gesucht, weil er langsamer reift und Trinkreife länger hält. Halbe Flaschen (0,375 l) reifen schneller und eignen sich für kurzfristigen Genuss. Sehr große Formate (Doppelmagnum, Imperiale) sind rar und erzielen bei Sammlern und Auktionen häufig höhere Preise pro Volumen, vorausgesetzt, Provenienz und Zustand sind einwandfrei. Berücksichtigen Sie beim Erwerb von gemischten Paketen das Formatmix, da unterschiedliche Formate auch unterschiedliche Lageranforderungen und Marktwerte haben.