Wie interpretiert man Altersangaben wie „reift vier Jahre und länger“ bei Spirituosen?
Eine Altersangabe wie „reift vier Jahre und länger“ bedeutet, dass der jüngste Anteil der Abfüllung mindestens vier Jahre Fassreife erfahren hat; ältere Komponenten können beigemischt sein. Bei Whisky ist diese Regel gebräuchlich und wird streng genommen auf den jüngsten Bestandteil bezogen. Für Spirituosen gilt analog: je länger die Reife, desto ausgeprägter die Holz- und Oxidationsnoten. Winzerische Parallelen gibt es bei gereiften Weinen, wo Jahrgangsangaben und Ausbauzeit ebenfalls zentrale Qualitätsindikatoren sind.
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