Masseto benötigt je nach Jahrgang oft mehrere Jahre bis Jahrzehnte Reife; kraftvolle Jahrgänge profitieren von 10–25+ Jahren Lagerung. Massetino ist tendenziell früher zugänglich und oft innerhalb weniger Jahre trinkreif. Junge Masseto-Jahrgänge gewinnen von 1–4 Stunden Dekantieren; sehr alte Flaschen (älter als ~20 Jahre) sollten vorsichtig kurz dekantiert oder nur dekantiert, um Depot zu entfernen. Immer probieren und an die individuelle Flaschenentwicklung anpassen.