Zuerst visuelle Kontrolle: Füllstand, eventuell austretender Korken, Verfärbungen am Etikett oder der Kapsel. Danach die Flasche bei seitlicher Beleuchtung prüfen auf Sedimente und Klarheit. Beim Öffnen auf muffige oder stark oxidierte Noten achten; ein kleiner Sensor- oder Spültest mit einem Probeschluck nach kurzem Dekantieren gibt zusätzliche Sicherheit. Im Zweifel sollte eine zweite Meinung von einem erfahrenen Sommelier oder einer Prüfstelle eingeholt werden, bevor eine teure Flasche vollständig geöffnet wird.