Für eine schonende Langzeitlagerung gelten universelle Grundregeln: konstante Temperatur um 10–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Platz und Flaschenlagerung quer zur Verschlussseite, damit der Korken feucht bleibt. Direkte Temperaturschwankungen und starkes Licht vermeiden. Die tatsächliche Lagerdauer hängt vom Produzenten, der Rebsortenmischung und dem Jahrgang ab; bei hochwertigen Château-Abfüllungen kann eine Reifung über 5–20+ Jahre sinnvoll sein.