Welche Füllstandswerte (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2014 akzeptabel und worauf achtet man bei Weingut Breuer?
Für eine Flasche aus 2014 gelten HF (High Fill) und IN (Into Neck) als sehr gut; bei Weinen um die zehn Jahre ist ein Füllstand bis zum oberen Flaschenhals noch unbedenklich. TS (Top Shoulder) kann bei deutlich älteren Flaschen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhte Oxidationsgefahr hindeuten. Zusätzlich auf Korkschäden, Ausblühungen und Farbstich im Wein achten.