Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Château Phélan Ségur 2008 am besten?
Gereifte Bordeaux-Weine profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren: Bei feiner Reife reicht ein kurzes Umgießen zur Trennung vom Depot; bei jüngeren, tanninreichen Exemplaren kann eine einstündige Dekantierzeit sinnvoll sein. Serviertemperatur: 16–18 °C. Breite Bordeaux-Gläser betonen Frucht und Struktur. Passende Speisen: kräftige Gerichte wie Lamm, Rindbraten, geschmortes Wild oder reife Käsesorten, die Tannin und Säure ausbalancieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie lange lässt sich ein Saint-Estèphe 2008 typischerweise lagern und wann ist das Trinkfenster?
- •Welche typischen Aromen und Struktur zeigt ein Château Phélan Ségur 2008?
- •Wie bewertet man den Flaschenzustand älterer Bordeaux anhand des Füllstands (Ullage)?
- •Was bedeuten OHK, OWC und OC und warum ist die Originalverpackung wichtig?
- •Was zeichnet Château Phélan Ségur aus der Appellation Saint-Estèphe aus?
- •Wie prüft man Authentizität und Herkunft einer älteren Bordeaux-Flasche sicher?
- •Welche Faktoren beeinflussen den Wert auf dem Sekundärmarkt für Bordeaux-Weine wie Château Phélan Ségur?
