Der Begriff 'perfekter Füllstand' entspricht in Fachkreisen dem Status High Fill (HF) oder Into Neck (IN) und signalisiert minimale Verdunstung. Bei einem 2000er ist ein High Fill oder Into Neck ideal, da niedrigere Füllstände (Mid Shoulder/Low Shoulder) das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust deutlich erhöhen. Beim Kauf alter Flaschen gilt: je dichter die Ullage an der Flaschenhalskante, desto größer die Wahrscheinlichkeit für intakte Frische und Lagerfähigkeit.