Wie sollte man mehrere Jahrgaenge (z. B. 2017, 2020, 2021) zusammen optimal lagern?
Mehrjahrgangsbestände lagert man idealerweise unter konstanten Bedingungen: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und liegend, wenn Korkverschluss vorhanden. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste, OHK / Original Wooden Case, OWC / Original Case, OC) bieten zusätzlichen Schutz gegen Temperaturschwankungen und Licht. Bei Kombination verschiedener Jahrgaenge ist eine gleichbleibende Lagerumgebung wichtig, da unterschiedliche Reifegrade unterschiedliche Dekantierzeiten erfordern.
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