Wie dekantiere und serviere ich Bordeaux aus 2015/2016 am besten?
Jüngere 2015er können von 1–2 Stunden Karaffieren profitieren, um dichte Frucht zu öffnen; strukturierte 2016er, je nach Reife, 30–90 Minuten. Serviertemperatur bei kräftigen Rotweinen 16–18 °C, in bauchigen Rotweingläsern. Bei unsicherer Flaschenkondition zuerst vorsichtig öffnen und probieren; seltene Flaschen erst nach kurzem Probeschluck komplett ausschenken.
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