Vega Sicilia Unico ist das Flaggschiff der Bodega Vega Sicilia in der Ribera del Duero und zeichnet sich durch eine lange Reifung, komplexe Tannine und fein abgestimmte Holznoten aus. Der Jahrgang 2003 war in vielen europäischen Regionen warm und führte zu konzentrierten, reifen Fruchtaromen; bei Unico zeigt sich das häufig in dichten schwarzen Fruchtaromen, balsamischen Noten und einer ausgeprägten Struktur. Traubensorten sind überwiegend Tempranillo (häufig als Tinto Fino bezeichnet) mit Anteilen von Cabernet Sauvignon. Die klassische Entwicklung läuft über Jahrzehnte: in den ersten 10–20 Jahren dominieren Frucht und Gerbstoffe, danach treten tertiäre Aromen wie Tabak, Leder und Waldpilz in den Vordergrund. Bei richtigem Ausbau und Lagerung kann Unico sehr lang reifen.