Wie sollte man hochwertige Rheingau-Rieslinge aus 2020 ideal lagern und welches Reifepotenzial ist üblich?
Optimal sind konstante 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 % und ein dunkler, vibrationsarmer Lagerraum. Flaschen liegend für Schrauber vermeiden, bei Naturkorken liegend lagern. Qualitätsstufen und Lagen entscheiden über das Potenzial: gute Orts- oder Lagenrieslinge aus 2020 können 8–20 Jahre reifen, Spitzenlagen und Spitzenweine (VDP‑Große Gewächse) oft deutlich länger, je nach Ausbau und Säurestruktur.
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