Der Fuellstand (Ullage) ist ein Schluesselindiz fuer Reifeverlauf und Versorgung des Korkens. Gängige Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2011er, der rund 14 Jahre alt ist, gelten IN oder TS in der Regel als unbedenklich; VHS kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen, MS/LS hingegen bedeutet hohes Risiko für Qualitätsverlust. Immer Etikett, Kapsel und Korkzustand mitbewerten oder einen Experten hinzuziehen.