Der Fuellstand ist ein zentraler Indikator fuer den Zustand eines gereiften Weins. Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF und IN deuten auf sehr guten Erhaltungszustand hin, TS ist akzeptabel bei moderatem Alter. VHS, MS oder LS erhoehen das Risiko von Oxidation oder Verdunstung. Bei Weingut Flaschen von renommierten Produzenten wie Weingut Seckinger sollte neben Ullage auch der Korkzustand und die gesamte Provenienz betrachtet werden.