Welche Hinweise geben Abfüllung, Flaschenformat und Füllstand (Ullage) zur Qualität und Lagerfähigkeit?
Standardflaschen sind 0,75 l; bei Investitions- und Altersweinen sind Magnums (1,5 l) beliebt. Der Füllstand oder Ullage ist ein zentrales Qualitätszeichen: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Original-Holzkiste (OHK) bzw. Original Case (OC) und Original Wooden Case (OWC) stärken die Provenienz, während abgehobene Ullage-Stadien wie Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) das Risiko von Oxidation erhöhen.
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