Wie dekantiert und serviert man gealterte Flaschen wie Tignanello richtig?
Flasche mindestens 24 Stunden aufrecht stellen, um Sedimente zu setzen; langsames, vorsichtiges Entkorken ist wichtig, um Korkbruch zu vermeiden. Bei starkem Sediment vorsichtig in eine Karaffe ohne unnötiges Belueften eingießen; ältere Tignanello profitieren oft von nur kurzem Kontakt mit Luft (30–90 Minuten) statt stundenlangem Belueften. Serviertemperatur 16–18 °C, passende große Bordeaux- oder Cabernet-Gläser verwenden.
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