Weine von anerkannten Produzenten wie Klaus-Peter Keller gelten als sammelwürdig: Faktoren wie begrenzte Produktion, Ruf des Weinguts, Jahrgangsqualität, Originalverpackung (OHK) und Kritikerbewertungen (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous etc.) beeinflussen das Investmentprofil. Wichtiger als kurzfristige Spekulation ist konservative Lagerung, Dokumentation der Provenienz und Beratung über Auktionshäuser oder Fachhändler.