Welche Füllstandsbewertungen (Ullage) sind bei einem 2019er relevant und wie werden sie interpretiert?
Bei einem 2019er sind Füllstände ein wichtiger Indikator für Altersstabilität und Luftdichtigkeit. Gängige Begriffe: HF (High Fill) für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten Füllstand, TS (Top Shoulder) als akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) als Warnsignal für beginnende Oxidation, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) als Risiko für geschmacklichen Verlust. Bei einer nur sechs Jahre alten Flasche sind HF oder IN ideal; TS kann noch unproblematisch sein, während VHS oder MS/LS genau geprüft werden sollten.
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