Der Füllstand gibt Aufschluss über Versiegelungsintegrität und Oxidationsrisiko. Klassifizierungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) helfen Sammlern, Alterungsschäden einzuschätzen. Bei älteren Grüner Veltliner, auch von Weingut FX Pichler, sollte ein hoher Füllstand (HF/IN) bevorzugt werden; deutliche Schulterfüllstände erhöhen das Risiko von Aromaverlust und Oxidation.