GV steht für Grüner Veltliner, die wichtigste autochthone Rebsorte Österreichs. Besonders in der Wachau erzeugen Spitzenweingüter wie Weingut F.X. Pichler und andere renommierte Erzeuger aus dieser Rebsorte dichte, pfeffrige bis mineralisch strukturierte Weißweine mit langer Reifefähigkeit. Grüner Veltliner bietet je nach Lage und Ausbau große Bandbreite – von frischer Trinkigkeit bis zu komplexen Smaragd-Ausprägungen, die sich über Jahre positiv entwickeln.