Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Zustand einer Flasche Jahrgang 2019 vor Kauf oder Lagerung?
Bei einer 2019er-Flasche (aktuell einige Jahre alt) sollte der Füllstand idealerweise High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sein; höhere Ullagen wie Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf verstärkte Oxidation hin. Achten Sie auf sauberes Etikett, intakten Korkenrand und keine feuchten Stellen am Korken oder Hals. Bei Flaschen von führenden Produzenten wie Klaus-Peter Keller ist eine lückenlose Provenienz und sachgerechte Lagerung ein entscheidender Qualitätsindikator.
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