Wie sollte eine gereifte Magnum 2013 vor der Verkostung vorbereitet werden
Stehen lassen: eine gereifte Magnum 24–48 Stunden aufrecht stellen, damit sich Sedimente setzen können. Temperatur: je nach Stil 12–18 °C; leichte Weiße kühler, kräftige Rote wärmer. Öffnen: vorsichtig und langsam, gegebenenfalls etwas länger dekantieren, um Aromen zu öffnen; bei sehr altem Wein vorsichtig dekantieren, um Sediment nicht aufzuwirbeln. Glas: große Kelchgläser für Rotweine, bauchigere Formen unterstützen die Entfaltung. Abschluss: kleine Probenschlucke vor dem Einschenken in der Runde erlaubt, um Trinkbarkeit zu kontrollieren.
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