Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Flaschen?
Füllstände geben Auskunft über die Integrität und Alterungsgeschichte einer Flasche: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für alte Weine, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für Defekte. Der Etikettenzustand beeinflusst Sammlerwert und Handelbarkeit; leichte Lageretiketten sind akzeptabel, aber beschädigte oder fehlende Etiketten mindern den Wert und erschweren die Provenienzprüfung.