Welche Besonderheiten hat der Jahrgang 2020 für Chardonnay aus Baden und wie wirkt sich das auf Qualitätsweine aus Weingut Ziereisen aus?
Der Jahrgang 2020 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und reifheitsfördernd, was besonders für Chardonnay positive Reifegrade und dichte Fruchtausprägung brachte. In Baden und insbesondere in Lagen am Kaiserstuhl ermöglicht das Klima eine physiologisch vollere Traubenreife bei gleichzeitig guter Säurestruktur. Weingut Ziereisen, bekannt für seine kompromisslose Arbeit im Weinberg und terroirbetonte Ausrichtung, profitiert von solchen Jahrgängen durch extraktreiche Weine mit Reifepotenzial; die Weißweine zeigen dadurch oft mehr Körper, eine ausgeprägte Textur und die Basis für längere Flaschenreife.
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