Top‑Rieslinge aus erstklassigen Lagen besitzen hohes Alterungspotenzial. Ein G‑Max 2021 sollte bei konsequenter Lagerung mindestens 10–20 Jahre und oft deutlich länger reifen können; die Entwicklung geht von konzentrierter Frucht zu komplexen, tertiären Noten wie Petrol, Honig, getrockneten Kräutern und ausgeprägter Mineralität. Säurestärke und Reintönigkeit der Trauben sind entscheidend für die Länge und Qualität der Reifephase.