Der Füllstand ist ein zentraler Zustandsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr gute Erhaltung, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf Luftkontakt und Oxidation hin und mindern Preis und Trinkbarkeit. Gut dokumentierte Fotos der Schultern und Verschlüsse sind bei Bewertung und Handel unverzichtbar.