Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für den Zustand alter Flaschen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf hohes Risiko eines gealterten oder beschädigten Weins hin. Beim Kauf älterer Jahrgänge sollten HF oder IN bevorzugt werden.