Wie sollte ein Margaux 2014 serviert und ggf. dekantiert werden?
Serviertemperatur für reife Margaux-Rotweine liegt bei 16–18 °C; zu warme Temperaturen lassen den Alkohol dominieren, zu kalt verschliesst die Frucht. Bei 2014ern empfiehlt sich kurzzeitiges Dekantieren (30–90 Minuten), um verschlossene Aromen zu öffnen; ältere Exemplare (stark gereift) eher schonend und nur kurz dekantieren, um Sedimente nicht zu stark zu stören. Burgunder- oder Bordeauxgläser mit genügend Volumen unterstützen das Bouquet.
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