Zum Servieren kühlt man reife Bordeaux leicht auf 16–18 °C. Bei kräftigen 2015er‑Exemplaren lohnt sich vor dem Genuss eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden, bei jüngeren, dichten Flaschen auch 2–4 Stunden, um Tannine zu öffnen. Gerne kombiniert mit gebratenem Rind, Lamm, Wild oder gereiftem Käse – fettreiche, aromatisch kräftige Speisen harmonieren besonders gut mit der Struktur und der dunklen Frucht des Weins.