Ein gut vinifizierter trockener Riesling aus 2015 erreicht zehn Jahre nach der Lese oft ein sehr attraktives Reifestadium: primäre Frucht wandelt sich zu reiferen Zitrus‑ und Steinobstnoten, mineralische und petroleumähnliche Noten können auftreten, die Säure integriert sich harmonisch. Solche Weine können je nach Erzeuger und Lage noch weitere 5–15 Jahre Lagerpotenzial besitzen, besonders wenn Qualität, Füllstand und Lagerbedingungen tadellos sind.