Der Füllstand gibt Auskunft über mögliche Alterung oder Verdunstung: High Fill und Into Neck gelten als sehr gut, während Mid/Low Shoulder Rückschlüsse auf Oxidationsrisiko zulassen. Die 0,75-l-Standardflasche ist am gebräuchlichsten und reagiert im Vergleich zu größeren Formaten etwas schneller auf Alterung; bei einem vergleichsweise jungen 2019er sind ein guter Füllstand und intakte Kapsel entscheidend für die Weinqualität.