Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend (Kork feucht halten). Für langlebige Toskaner und Riserva-Flaschen empfiehlt sich eine kontrollierte Kellertemperatur und stabile Bedingungen über Jahre. Servieren: leicht heruntergekuehlt auf 16–18 °C; junge Tignanello- oder Saffredi-Jahrgänge profitieren von 1–3 Stunden Dekantieren, ältere Flaschen (10+ Jahre) vorsichtig nur 30–60 Minuten dekantieren und vorab auf Depot kontrollieren. Rubesco Vigna Monticchio Riserva kann je nach Reife ähnliche Handhabung benötigen; bei gealterten Flaschen schonende Handhabung, wenig Luftkontakt und separate Karaffe zur Entfernung von Depot.