Die gebräuchlichen Füllstandskategorien geben Auskunft über möglichen Flüssigkeitsverlust und damit Oxidationsrisiko: HF (High Fill) = perfekter Füllstand; IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals; TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Qualitätsverlust. Bei einem Wein aus dem Jahrgang 2015 sind HF oder IN erwartbar und bevorzugt. Abweichungen sollten bei Kauf oder Lagerprüfung dokumentiert und bei der Preis-einschätzung berücksichtigt werden.