Wie entwickelt sich ein Keller Riesling 2020 sensorisch über die Jahre und welches Trinkfenster ist realistisch?
Ein hochwertiger Keller Riesling 2020 zeigt in den ersten 3–7 Jahren Primäraromen von Zitrus, Pfirsich und klarer Mineralität. Mit 7–20 Jahren treten komplexere Noten wie petrolige Reife, getrocknete Kräuter und feinste Botrytisaromen auf, bei Spitzenlagen und GG-Abfüllungen ist sogar eine Reife über 20 Jahre möglich. Das konkrete Trinkfenster hängt von Einzellage, Ausbau (trocken vs. restsüß) und Lagerbedingungen ab.
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