Serviertemperatur: 14–16 °C für frische, leichtere Crianza, 16–18 °C für kräftigere Jahrgänge. Jüngere Jahrgänge profitieren meist von kurzer Belüftung (15–30 Minuten), während ältere Flaschen vorsichtig dekantiert werden sollten, um Sedimente zu schonen — ideal langsam in eine Karaffe oder direkt ins Glas gießen. Robuste 2015/2016er zeigen oft sofort Frucht, feinere 2011/2014er gewinnen beim Öffnen an Komplexität.