Großes Gewächs ist die Spitzenkategorie des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Weine aus erstklassigen Lagen. Ein GG‑Riesling stammt aus einer als 'Erste Lage' oder höher klassifizierten Parzelle und wird nach strengen Qualitätskriterien erzeugt: frühe Handlese, niedrige Erträge und selektive Kellerarbeit. Die Bezeichnung signalisiert hohe Terroirprägung, Lagerfähigkeit und Konzentration.