Serviertemperatur: 10–12 °C für frischere Ausprägungen, bis zu 12–14 °C für gereifte, komplexere Chardonnay‑Weine, um Aromen und Struktur optimal wahrzunehmen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Geflügel mit nussigen Saucen, gereiftem Käse oder zu klassischer Südtiroler Küche; gereifte Exemplare ergänzen auch Pilzgerichte und helle Braten. Glaswahl: ein mittelgroßes Burgunderglas unterstützt die Entfaltung der Aromen ohne Überbetonung der Säure.