Ist Dom Pérignon ein Jahrgangswein und wie beeinflusst der Jahrgang die Reifefähigkeit?
Ja: Dom Pérignon ist ein Jahrgangschampagner, das heißt er wird nur in Jahren deklariert, in denen die Traubenqualität entsprechend ist. Jahrgang, Dosage und Ausbau bestimmen das Reifepotenzial – viele Jahrgänge entwickeln sich über Jahrzehnte hervorragend, vergleichbar mit anderen Prestige-Häusern wie Krug, Louis Roederer (Cristal) oder Bollinger.
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