Sichere Lagerung: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Beibehaltung der Korkfeuchte. Die Lagerdauer hängt vom Stil: aromatische, frische Schaumweine aus 2022 sind in der Regel innerhalb von 3–8 Jahren trinkreif; Methode Classico‑Produkte oder stärker strukturierte Versionen können länger reifen. Wichtige Indikatoren für cellaring sind Füllstand, Korkzustand und bekannte Vinifizierungsdetails.