Für die optimale Reifung empfiehlt sich eine konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 % und dunkle, vibrationsarme Lagerung. Flaschen sollten liegend aufbewahrt werden, sofern sie einen Naturkorken haben. Bei Weinen von Top-Erzeugern wie Klaus-Peter Keller, Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti zahlt sich geduldiges Lagern über 10–20 Jahre aus; regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand gehört zur Sorgfaltspflicht eines Sammlers.