Der Füllstand gibt Aufschluss über Dichtigkeit und Alterungszustand einer Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideale beziehungsweise sehr gute Füllstände. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen. MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) sind Warnsignale und bergen ein deutlich erhöhtes Risiko für gealterte oder fehlerhafte Weine. Bei Weinen aus 2018 oder 2020 sollte ein HF/IN-Füllstand bevorzugt werden, TS kann je nach Alter tolerierbar sein.