„Schlossberg“ ist eine gebräuchliche Lagebezeichnung, die in mehreren Weinregionen vorkommt; besonders bekannt ist der Schlossberg als Grand Cru in Elsass. Bei Elsässer Schlossberg-Weinen dominieren oft Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Pinot Gris. Weine aus solch exponierten Lagen zeigen in jungen Jahren klare mineralische Noten, präzite Säure und ein gutes Lagerpotenzial; bei gereifter Flaschenreife treten Honig-, Petrol- und getrocknete Steinfrucht-Noten stärker hervor. Typische Spitzenproduzenten, die mit Grand-Cru-Lagen arbeiten, wären etwa renommierte Weingüter wie Zind‑Humbrecht oder Domaine Weinbach, wobei Stilistik und Ausbau (trocken vs. restsüß, Holzausbau) immer vom jeweiligen Weingut abhängen.